здесь вот Николай Балацкий так их назвал. Я так понимаю от слова "порхать". Гугл, кстати, "знает" это слово и выдает такие вот примеры:
Уже через полторы недели „поршки» начинают вспархивать на деревья и обнаруживать характерную для рябчиков черту: затаиваться, тесно прижавшись к покрытому лишаями суку.